Drie mensen raken gewond bij vulkaanuitbarsting op IJsland | Door de uitbarsting van een vulkaan op IJsland zijn woensdagavond drie toeristen gewond geraakt. Dat zegt een woordvoerder van de lokale autoriteiten aan The New York Times. Het gaat om lichte verwondingen, maar de autoriteiten waarschuwen dat een bezoek aan het vulkanisch actieve gebied niet zonder risico is. | Lees verder | Wie de Mont Blanc wil beklimmen, moet voorschot betalen voor begrafenis | De burgemeester van Saint-Gervais-les-Bains, waarlangs de populairste route naar de Mont Blanc loopt, is het beu dat 'pseudo-alpinisten' de beklimming wagen. De tocht is deze zomer nog gevaarlijker dan anders en wordt sterk afgeraden. Saint-Gervais verplicht daarom 15.000 euro waarborg om de kosten van een mogelijke reddingsactie en begrafenis te dekken. | Lees verder | Enorme hagelstenen verbrijzelen autoruiten in Canada | In verschillende steden en dorpen in de Canadese provincie Alberta woedde maandag een storm waarbij grote hagelstenen uit de lucht vielen. Een inzittende van een auto filmde hoe de ruiten van de auto verbrijzeld werden. De diameter van de hagelstenen varieert van 6 tot 10 centimeter. | Lees verder | Beloega gespot in Seine: Franse autoriteiten bezorgd | Franse autoriteiten willen een reddingsactie op touw zetten om een verdwaalde beloegadolfijn in de Seine te redden. De hulpverleners maken zich zorgen omdat het dier fel vermagerd is sinds het dinsdag voor het eerst gesport werd. De autoriteiten hadden besloten om het dier te euthanaseren omdat het niet vanzelf naar de zee zwemt. 'Na Sedna, de orka die in juni op tragische wijze aan haar eind kwam, is het een beloegadolfijn die dwaalt in de Seine. Laten we alles doen wat we kunnen om te voorkomen dat de geschiedenis zich herhaalt', vertelt dierenwelzijnsorganisatie Sea Shepherd France. | Lees verder | Kandidaat-premier geeft geld aan de rijken | Er is een filmpje opgedoken van ex-kanselier Rishi Sunak die zegt dat hij overheidsgeld heeft weggesluisd uit 'achtergestelde stadswijken' om te zorgen dat 'welvarende wijken' de financieren krijgen 'die ze verdienen.' Zelfs binnen zijn eigen partij is de kritiek hard: 'Dit is een van de vreemdste en domste dingen die ik ooit van een politicus heb gehoord.' | Lees verder | Kan de verdwaalde beloega in de Seine overleven? | In de Seine zwemt een verdwaalde beloegawalvis. Vaak kent een verkeerde afslag geen goede afloop. 'Als noordelijke zeezoogdieren zoals de beloega verdwalen, is dat niet alleen een alarmsignaal voor de soort, maar voor het hele ecosysteem.' | Lees verder | Schots eiland staat te koop voor prijs van een huis | Het eiland Pladda staat op dit moment te koop voor 350.000 pond oftewel 418.000 euro. Pladda ligt in het westen van Schotland waar enkel een vuurtoren, die voor het eerst in 1790 werd aangestoken, en het huis van de voormalige vuurtorenwachter staan. | Lees verder | Een ramp komt nooit alleen | Een IT-consultant en een brandweerman op rust redden in 2018 een ploeg jeugdvoetballertjes uit een ondergelopen grot in Thailand. Het wereldnieuws van toen is nu als Thirteen lives een hartverlammende film met Colin Farrell en Viggo Mortensen. Waarom zet Hollywood zo graag de tanden in verhalen waarvan we de afloop al kennen? | Lees verder | Elon Musk beschuldigt Twitter van 'fraude' in overnamestrijd | Tesla-topman Elon Musk heeft Twitter opnieuw beschuldigd van 'fraude' in de kwestie rond de spaak gelopen overnamedeal. In rechtbankdocumenten die donderdagavond werden ingediend in de Amerikaanse staat Delaware stelt de miljardair dat het sociaalmediaplatform bedrieglijke informatie verstrekte over het aantal nepaccounts. Dat meldt het Franse persagentschap AFP, dat de 165 pagina's kon inzien. | Lees verder | Meerdere dodelijke slachtoffers na Israëlische luchtaanvallen op Gazastrook | Het Israëlische leger heeft vrijdag in de Gazastrook luchtaanvallen uitgevoerd op doelwitten van de Palestijnse militantengroep Islamitische Jihad (PIJ). Dat meldt het Israëlische leger zelf. Het gaat om meerdere aanvallen op verschillende plekken, waaronder het centrum van de stad Gaza. Volgens Palestijnse bronnen hebben de aanvallen aan zeker zeven mensen het leven gekost. | Lees verder | Fris-kruidige courgettesalade | Courgettes kunnen veel frisser uit de hoek komen dan ze doorgaans mogen tonen, en dit recept van Sergio Herman maakt daar virtuoos gebruik van: wat een prachtige salade! Doe in het weekend al boodschappen, want de lijst is lang en je zult kruidenazijn maken die een nacht moet rusten voor gebruik. Niet getreurd als je sommige ingrediënten niet vindt: zolang je jouw salade dezelfde complexiteit geeft, maakt het niet uit dat je werkt met een andere kaas, andere kruiden, andere fruitazijn of desnoods één soort courgette minder. | Lees verder | Gevulde tomaten met dille, pijnboompitten en rozijnen | Een gevulde tomaat leent zich tot experimenten: je kunt het gehakt op smaak brengen op eindeloos veel manieren. Wij kiezen hieronder voor een uitgesproken versie met lamsgehakt, dille, pijnboompitten en rozijnen. Wil je minder vlees gebruiken, dan kun je de helft van het gehakt vervangen door linzen of rijst. Ons recept voor volledig vegetarische gevulde tomaten vind je hier. | Lees verder | Pan con tomate | Het is met pan con tomate zoals met alle uiterst eenvoudige gerechten: het staat of valt met de ingrediënten. Werk met vers knapperig brood (bijvoorbeeld ciabatta), smaakvolle tomaten en geurige olijfolie (de groene, niet de gele, want die laatste is bijna geurloos). | Lees verder | Salade met makreel, rode biet en gepekelde bramen | Wanneer het te warm is om het fornuis aan te steken, biedt een pakje gerookte makreel soelaas. Zonder dat het moeite kost, tovert hij een salade om tot een volwaardige maaltijd. Het zure van de gepekelde bramen snijdt mooi door het vette van de vis, de bietjes brengen diepgang en beet in je bord. Een stuk knapperig brood en een glas koele witte wijn erbij, en het feest kan beginnen. | Lees verder | Gegrilde maiskolven met misoboter | Hoewel maisvelden nauwelijks weg te denken zijn uit een zomerlandschap in Vlaanderen, eten we hier nauwelijks verse mais (de oogst dient als veevoer), en is het vaak pas op reis in Griekenland, Amerika of Japan dat we ontdekken hoe waanzinnig lekker een gegrilde maiskolf kan smaken. Absoluut plezierig op een feestelijke barbecue, maar je kunt hier ook de grillpan voor gebruiken, en de maiskolven serveren met een stevig aangemaakte boontjes- of rijstsalade. | Lees verder | Gekonfijte coeur de boeuf-tomaten met burrata | Dit recept komt uit het restjeskookboek van Yvette van Boven, maar ik zou niet wachten tot ik tomaten op overschot had om ermee aan de slag te gaan. Wat een heerlijke manier om in het weekend lang in je keuken rond te hangen zonder je evenwel hard uit te sloven - leg een boek klaar naast het fornuis! | Lees verder | De andere ijstaart: semifreddo met rood fruit en pistachecrumble | Semifreddo is een romig ijsdessert waarvoor je geen ijsmachine nodig hebt. Bij andere ijsbereidingen moet het roeren van de machine ervoor zorgen dat er zich geen kristallen vormen en dat het ijs smeuïg wordt. Maar door een beslag te maken met een hoog vetgehalte, ben je de ijskristallen ook te snel af. | Lees verder | Youtuber Acid heeft ruzie met FOD Economie | Nathan Vandergunst, beter bekend als Acid, heeft een waarschuwing gekregen van de FOD Economie omdat hij de gegevens van zijn onderneming niet 'permanent en duidelijk aangeeft' op zijn sociale media. Dat ziet hij echter helemaal niet zitten. | Lees verder | |