Deze plaats is voorbehouden voor ambachtelijk ijs:
- de uitbater maakt zijn ijs zelf met ingrediënten van hoge kwaliteit (rauwe volle melk), en gebruikt ook ambachtelijke bereidingsprocessen. Het ambachtelijke ijs bevat geen smaakversterkers, kunstmatige smaakstoffen, conserveringsmiddelen of kleurstoffen.
- voor de sorbets 'vol fruit' ligt verse fruit- of vruchtenpuree aan de basis van de bereiding.
Periode en duur van de uitbating
De bezetting van de plaats is toegelaten elke dag van 9u tot 22u.
